糖醋泡菜【法界食谱】(开味妙品)
2022-11-24 20:32
简介《法语》 时时念佛 日日吃素 年年戒杀 月月放生 ──宣化上人糖醋泡菜 ◎法界食谱工作群制作材 料:白萝卜1条 小黄瓜2条调味料:嫩姜片1碗 冰糖1碗 柠檬汁1碗 海盐1大匙步 骤:1.洗净所有材料,沥干水份,切1公分大丁,用海盐、姜片醃至软,用冷开水洗后,捞起沥干水份..
《法语》 时时念佛 日日吃素 年年戒杀 月月放生
──宣化上人
糖醋泡菜
◎法界食谱工作群制作
材 料:白萝卜1条 小黄瓜2条调味料:嫩姜片1碗 冰糖1碗 柠檬汁1碗 海盐1大匙步 骤:1.洗净所有材料,沥干水份,切1公分大丁,用海盐、姜片醃至软,用冷开水洗后,捞起沥干水份。2.将步骤1.加入冰糖、柠檬汁醃一天即可食用。变 化:白菜,高丽菜、豆角(长豆)、西洋芹菜、红萝卜、莲藕、大头菜、白花椰菜、茄子都可以制成相当美味的泡菜。知 识:经自然酦酵的泡菜,因密封渍制,抑制了不良微生物的活动,而产生了丰富的乳酸菌,乳酸菌酦酵产生乳酸、醋酸、醇、酯、胺基酸等,形成酸味与芳香的美味,营养成分高,维他命损失少,是一道有益人体健康之菜肴。 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-6 15:18 编辑相关图文
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