《佛教的修行智慧》| No.1吃素的智慧（下）

视频：净旻法师讲《佛教的修行智慧》

什么叫修行？有两种版本，一种就是身心修炼的全过程。修身养心，统统可以称为修行。第二种版本，可能接受的人更多一些，就是修正行为：把我们从前不正确的想法、说法和做法加以修正，使之正确就叫修行。

那么佛教的修行，从什么谈起呢？有一句老话，民以食为天，这世间之上没有人不吃饭的，一天三餐，多的人加夜宵，一天四餐，最少也是一天两餐。日中一食很少，那么佛教的修行就从吃素谈起。

上一期中，我们对吃素的方方面面的一些疑问进行了澄清和解答，比如：吃素能不能念经，吃斋、吃素是两个概念，为什么不吃葱蒜，吃素的第一义是保护慈悲心等等。相信您已经对吃素有所了解了。

这一期中，我们将通过对人体生理结构的分析以及通过两个通俗易懂的实验，继续与您探讨吃素的智慧。

1、人体的生理结构

更适合肉食还是素食？

从生理学的角度来谈，人为什么应该素食？

从动物的角度来讲，人也是一种高级动物。在动物界有三种动物，从饮食结构来分析，一种叫肉食类动物，只吃肉不吃草的；一种叫草食类动物，只吃草不吃肉；还有一种动物，以人为代表，有时候吃点肉有时候吃点草--青菜萝卜算是草--叫杂食类动物。

素食类动物跟肉食类动物，从牙齿和肠胃来讲，有一个非常明显的区别:

从牙齿看，我们是肉食动物还是素食动物？

肉食类动物的牙齿非常尖锐，犬牙发达。我们去看看鳄鱼、老虎、狮子，乃至猎狗，它们的牙齿跟钉子一样的尖锐。为什么？它要撕咬肌肉。

那么素食类动物呢？张开口，这个牙齿就不叫犬牙了，叫磨牙。是扁的，平的，相对齐整的。那么我们去照照镜子：我们人到底是归类于肉食类，还是归类于素食类？我们绝大部分的牙齿都是磨牙，是扁平而齐整的。但是我们也有四颗犬牙，俗称老虎牙。不是居中的，长在两边，上下四颗。四颗牙齿给大家吃点肉，剩下的三十颗牙齿都要求大家吃草、吃素。这就是大自然给我们的原始配置。

从肠子看，我们是肉食动物还是素食动物？

肉食类动物的肠子一定是比较短的。为什么？因为动物的脂肪是最容易消化的，血肉之躯很容易消化。

什么东西不好消化？植物纤维。所以，凡是素食类动物的肠子，一定是大肠套小肠，一圈接一圈。那么，从解剖学的原理，我们认识到人类的腹腔里头装的都是我们的大肠和小肠，一圈绕一圈，有一个很复杂的消化系统。这就证明了苍天在设计人类的时候，就是按照素食类动物的牙齿，和素食类动物的肠胃给我们的。

因此以素为主，甚至完全素食是符合天意的，因为我们是偏素食类动物。

2、两个实验：

人的口味

VS

支撑人生命的主要食物

各位朋友可能会提出一个疑问：你说我们都是偏素食类的动物，但为什么绝大多数人都愿意吃荤呢？多数人都觉得吃荤是美味可口的,而吃素总有一个非常艰难的适应过程。那这个世界上到底天生爱吃素的多还是天生爱吃荤的多啊？答案很清楚，当然是爱吃荤的多，爱吃素的少。下面这个实验就可以说明这一点。

实验1：一盆肉包VS一盆素包，哪盆先吃完？

如果在幼儿园做一个实验，一盆肉包子，一盆菜包子，让小朋友自由选择，答案是什么？当肉包子被抢完的时候，素包子还有半盆。为什么？人的天性、欲望是倾向于肉食，这个毫不掩饰。

小朋友选包子，跟大人不一样，大人会考虑什么价格贵我选什么，这是大人的狡猾，因为他已经长大了，思维比较复杂：要拿价格高的，或者有些人说什么营养好我吃什么。但小朋友只考虑什么好吃，吃什么，所以把小手都伸向了肉包子。

这是第一个实验。证明人的天性虽然是素食类动物，但是口感上倾向于肉食类，杂食类当中倾向肉食。

实验2：只能吃素VS只能吃肉，哪个能持久？

第二个实验：把小朋友分作A团和B团，A团只许他吃素不许他吃肉，B团只许他吃肉不许他吃素。吃素的那一锅可以吃青菜、豆腐、苹果、梨、面条、豆腐脑、素包子，素饺子。一天三餐顿顿素食，不沾荤腥。相信分到这一团的小朋友有点郁闷。

另外一团开心了。顿顿吃肉，吃鱼，各种做法，煎炒烹炸，但是不可以吃米饭、面条、水果、蔬菜，就是顿顿吃鱼、吃肉。最初几天，吃得是红光满面、红得流油很开心。

要不了多久，形势会发生逆转：吃素食的这一团，艰难期过了，慢慢地适应了，他可以生存下去，甚至健康快乐的生存下去。而另外一个团，在挑战人的生理极限，在挑战生存权。他能不能活下去，到底能够坚持多久，都是一个悬案。因为到目前为止，我们能够找到大量的几年、几十年吃素的人，而找不到一个几年、几十年只吃鱼、只吃肉，就没吃过素食的人。

事实胜于雄辩，人的天性，人的结构，人的本源，是偏素食的。从极限上讲，人最终是需要素食来支撑生命，而不是靠肉食来支撑生命。

假设一个人去挑战，三年、五年的坚持下去--只吃肉食，就是不吃五谷，就是不吃蔬菜，相信他会百病丛生，还能活几年不得而知。这样残酷的实验，估计没有人愿意去做，这是拿生命在开玩笑。因为我们是人类，不是老虎，不是狮子，不能做这样的实验。

因此，我们站在这样一个角度来提倡大家，要以素为主，慢慢的走向纯正的素食，来保养我们的好生之德，恻隐之心，开始了佛家智慧的修行之路。

原来，吃素并不简单，其中还有这么多学问和智慧呢？怎么样，您心动了吗？要不要一起开始尝试呢？让我们一起来吃素吧！吃出健康美丽，吃出善良和慈悲，吃出大智慧！

吃素的话题，总是与放生联系在一起。下一期，我们将继续与您探讨放生的话题，例如：放生的意义是什么？放生需要注意些什么？有哪些学问和智慧在其中?欢迎您继续关注《佛教的修行智慧》|No.2放生的智慧。