【佛陀加持过的“灵物”】老祖宗留下的珍贵养生秘方：“女子三日不断藕”
2021-05-24 20:09
简介老祖宗留下的珍贵养生秘方“女子三日不断藕”有民谚称“女子三日不断藕”，认为常食藕对女性身体有益，经常吃藕对改善女性气色大有裨益。藕性平味甘，能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来凉血止血。生吃能生津而止渴，清热而..
老祖宗留下的珍贵养生秘方
“女子三日不断藕”
有民谚称“女子三日不断藕”，认为常食藕对女性身体有益，经常吃藕对改善女性气色大有裨益。藕性平味甘，能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来凉血止血。生吃能生津而止渴，清热而除烦。藕还有股清香味，香味入心脾，故《别录》云其“久服令人心欢”，又能开胃醒脾而助消化。这种清香亦能化肠胃的秽浊，夏秋际因感暑湿秽浊之气而导致的霍乱吐泻，以及由此造成的津液流失，口干烦渴，可以食生藕解之。
莲藕中有孔窍，亦有节，所以它有很好的通透性，所谓“凡有节有液之物皆能通”，生藕能够通窍，能通气血，化痰行瘀。
莲藕为何成佛陀加持过的“灵物”?
莲藕是许多前辈修行人苦行时的食品。《释迦牟尼传》中记载，佛陀在因地时曾转世为一婆罗门，他在山上苦修时，主要的食物就是莲藕。
相传佛祖的十大弟子之一舍利弗患有肺病，目犍连来探望他，并得知舍利弗喜欢吃莲藕，就带些新鲜莲藕让舍利弗吃，舍利弗吃莲藕后果然病愈。后来，佛祖弟子经常用莲藕作为药用来治病，并发现了莲藕的许多药用价值。
莲藕
莲藕在古代已经是药食同源的著名食物，不少医学著作都有以莲藕为主料的食疗方剂。清代著名医家、江苏苏州人张璐在79岁高龄时编写了一部佳作《本经逢原》记载：藕粉，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。
早上起来冲泡上一碗热气腾腾的藕粉，粉嫩、软糯，散发出阵阵清新的藕香~轻轻舀起一勺，味道浓郁甘美，不用添加糖，就能品尝到莲藕独特的鲜甜。
别看藕粉简单，却能补五脏。早在《本草纲目》里就称藕为“灵根”，为祛淤生津之佳品，可补血养颜、温胃健脾。
然而市场上买到的藕粉多是机器生产，成分大多含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂，甚至还添加香精、色素，根本没法放心吃。
今天向大家推荐的荷里活手削藕粉配料仅有：鲜藕，没有其他任何添加。
不同于市面上大多数机器生产高温处理后营养大量流失，口感也如沙子般粗糙带有颗粒感的藕粉。
荷里活手削藕粉，指尖轻捻如胭脂般顺滑，泡出来更是口感细腻，没有颗粒感和杂质。
同事们都用它代替早晚餐，身体状况也变好，睡眠质量和气血都改善了，难怪已经下单的亲们好评一片！
【传统非遗工艺】天然手削藕粉罐装
祛淤生津之佳品
可补血养颜、温胃健脾
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我们的手削藕粉工艺来自“中国荷藕之乡”宝应县，最早可追溯到唐宋时期，种植河藕已有1000多年的历史，如今已被列入非遗名录。唐代诗人储嗣宋途经宝应时留下了“何处思乡甚，歌声闻采莲”的诗句；
明洪武年间，宝应荷藕的加工成藕粉已十分盛行；
清代，宝应藕粉被誉为“鹅毛雪片”，每年都要向宫廷进贡。
乾隆第三次南巡路过宝应，正逢秋季，与纪晓岚看见路边藕粉片片雪白饱满，似片片碎琼乱玉，熠熠发光。店主人立即说：“客官，我们宝应藕粉号称‘鹅毛雪片’，堪称天下第一”。乾隆皇帝吃后赞不绝口，并对纪晓岚说：“立即通知县令，将这鹅毛雪片定为皇室贡品。”自此以后，宝应的“鹅毛雪片”藕粉走进了皇宫，有幸成为了皇室帝家的御用贡品。宝应人仲大爷，家里世代都是藕农，他从父亲手中接过祖传的手削藕粉技艺-宝应鹅毛雪片，决心将其发扬光大，这一做就是40多年！而我们的藕粉，正是出自仲大爷之手。好的藕粉离不开最好的藕。正宗宝应手削藕粉需采用当地11月的粉藕制作，此时莲藕肉厚孔小，粉质含量高，出粉品质更佳。
然而这个时候正是天寒地冻最冷的时候，他们下到1米多深的藕田淤泥里不惧严寒，只为挖到最新鲜的莲藕。清洗后去头尾截取中段，再进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。最终100斤莲藕也只能做出不到6斤藕粉。现在市面上的藕粉多采用机器搓粉，在加热过程中会流失大部分营养。但老仲选择人工搓粉，几十个工人用手把藕放在搓板上搓成碎末，虽然效率低，但出粉质量更细腻；过滤晾晒制成藕块，然后是制作藕粉最有难度的环节：手削。削藕粉讲究快、薄、匀，薄如蝉翼，而又粉片齐整，晒的时候才能均匀受热，方便保存。手起刀落，藕片如鹅毛一样落下，每一片藕粉都柔软细腻，洁白如鹤羽，保留了藕的营养价值和鲜甜口感。也被称为“鹅毛雪片”。老仲用的是一把使用超过40年的方刀，如今磨损得只剩下1/3，薄薄的刀刃，无比锋利。同时，藕粉远销日本、韩国、东南亚等国家和地区，其中宝应的藕制品占日本市场的70%以上份额。自古有言“女子三日不断藕”。纯藕粉不仅好吃，更养人。可益胃健脾、养血补益、清热凉血，尤其是对需要养气血的女性特别适合。同时，更低的热量，还富含膳食纤维和鞣质，润肠通便，有助于减少体内胆固醇与甘油三酯的生成。对于想减肥的女性来说，一碗藕粉，健康饱腹，不到十几克就能代替一餐，不再担心长胖。生藕性味甘凉，做成藕粉后由凉变温，既易于消化，又健脾益气、补血美颜。女性尤其适合吃藕粉，可以有凉血的作用，可以减少口渴和出血的情况，对于身体健康是有好处的。而且，藕粉具备安神助眠的作用，能帮助人们改善睡眠，并且有养血的功效，因此针对现在的气血亏虚等，都是有一定功效的。藕粉富含多种微量元素，是全家都适用的滋补甜品。天然、手工制作，且不添加任何糖、香精、防腐剂和增稠剂。品质安全有保证。
孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。所以民间有“孕妇常吃花香藕，生下娃儿不会丑”的谚语。好的藕粉，开袋就有淡淡的莲藕清香。而且只有特定的冲调手法才能做出清香的藕粉。（以前我们直接用开水就能做出的藕粉大多是添加了其他调料）其实做法很简单，舀2~3勺藕粉放入碗中，以凉水化开，而后加入95℃以上的沸水，藕粉吸水后可以膨胀8~10倍。（饮水机里的热水不行哦）待稍微冷却后，一碗晶莹、甜润的胶状藕粉就做好了，色香味俱全，使人食指大动。由于藕粉纯度高，富含铁元素，接触空气时会轻微氧化，颜色会由白渐渐转为微红，犹如红玉。还可以按个人喜好加入霜糖、红枣枸杞或者果仁，味道会更好吃。满满一罐手削藕粉，现在活动价48元/罐（340g）！每次冲泡两三勺的话，可以吃足一个月，性价比非常高了~ 还有限时买二送一、买三送二活动！每天一碗藕粉，健脾养胃！【传统非遗工艺】天然手削藕粉罐装
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更新于：2021-05-24 20:09
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