这种菜比核桃还补脑！大人睡得香，孩子记性好！
感恩吃素2021-12-09 00:02
简介「黄花菜」是不少人餐桌上的常客，煲汤、炒菜随手放一把，那鲜美程度～瞬间提升好几档～黄花菜其实也是一种“大补菜”：它对提升大脑记忆力、集中注意力很有帮助，所以也被称为“健脑菜”。还能辅助降血脂、降血压，是三高患者可以常吃的一种养生菜~它还有一个很有意思..
「黄花菜」是不少人餐桌上的常客，煲汤、炒菜随手放一把，那鲜美程度～瞬间提升好几档～它对提升大脑记忆力、集中注意力很有帮助，所以也被称为“健脑菜”。还能辅助降血脂、降血压，是三高患者可以常吃的一种养生菜~它还有一个很有意思的别名「忘忧草」：因为兼有安神、缓解神经衰弱、心烦不眠等作用。
从营养学来说，黄花菜含有丰富的卵磷脂，有助增强和改善大脑功能、清除动脉内的沉积物。老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。研究发现，黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量，起到帮助降血压的作用，适合三高人群。黄花菜所含的有效成分有助于抑制癌细胞的生长，其富含的粗纤维还可以通肠，很适合预防肠道癌和便秘。但要注意，新鲜黄花菜含有一种有毒的生物碱，处理不当可能引起食物中毒。所以更推荐大家食用处理好的干黄花菜（生物碱已经被破坏）。进入夏季，中医认为人体容易“心火旺”（所以很多人天一热就容易烦躁、睡不好），正适合吃点儿养心安神的食物。小编今天就用黄花菜，教大家九道美味食谱吧~5. 把醋、盐、香菜倒进去炒好的姜末里，调制酱汁；7. 小碗中加入适量盐、蔬果粉，倒入白醋和酱油，再加少许香油搅拌成调味汁。倒入大碗中，拌匀即可。3. 水开，腐竹和黄花菜一起焯水，2分钟就可以了；5. 腐竹、黄花菜、豆干放一起，加食盐、生抽、辣椒酱，再淋入热油；1. 泡开的黄花菜适量，莲藕去皮洗净切片，西兰花掰小块洗净备用；4. 将三种菜放在一起加入盐，蔬果粉，醋和生抽拌均即可。4. 腐竹事先用凉水泡软 锅里煮开水，下点盐，油， 把腐竹放入焯水一会；5. 把事先泡发的黄花菜，香菇,也一起放入焯一会；8. 加入素蠔油，少许蔬果粉、盐翻炒均匀就可以出锅了。1. 黄花菜提前用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水份切段；4. 然后加入青椒丝、黄花菜、盐、鲜蔬粉，中火快速翻炒30秒左右，入味后即可出锅。1. 花生及木耳提前6小时泡发，黄花菜及烤麸提前3小时泡发挤干水份，将烤麸撕成小块；2. 煮一锅清水，下烤麸氽水，然后用清水冲洗再挤干水份，木耳撕成小朵；3. 锅中倒入水及所有材料放入锅中，除芝麻和油以外；5. 待烹饪程序结束后倒入亚麻籽油和芝麻拌匀便可。5. 放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。素食以慈悲为怀,持以感恩之念，反省言行，精进自身; 尊重生命，心中有素！坚持素食为本，弘扬素食文化，树立佛学素食理念! [素食课堂】一直在~
更新于：2021-12-09 00:02
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