美甘苦瓜【法界食谱】

2022-11-22 20:29

简介《法语》饭疏(蔬)食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中;不义而富且贵,于我如浮云。──《论语.述而》美甘苦瓜◎法界食谱工作群制作 (约4~6人份)材 料:白苦瓜1条 梅干菜8分满碗调味料:酱油1大匙 油1茶匙步 骤:1.苦瓜对切,再切约4公分宽、5公分长段,汆烫去苦味。梅干..

《法语》饭疏(蔬)食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中;不义而富且贵,于我如浮云。──《论语.述而》

美甘苦瓜

◎法界食谱工作群制作

(约4~6人份)材 料:白苦瓜1条 梅干菜8分满碗调味料:酱油1大匙 油1茶匙

步 骤:1.苦瓜对切,再切约4公分宽、5公分长段,汆烫去苦味。梅干菜洗净切末。2.将步骤1.之材料放入电锅内锅中,加入酱油、油及水2碗,略拌均匀。外锅用1杯水,放入锅内,蒸至电锅跳起,不开盖续焖10分钟即成。秘 诀:汆烫可以减少苦味。变 化:也可以豆豉替换梅干菜,口感亦不错。知 识:苦瓜含有蛋白质、脂肪、维他命B群、维他命C及铁、钙、磷等矿物质。《本草纲目》称苦瓜:「除邪热,解劳乏,清心明目」,有润肤、延缓衰老、明目的作用。 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-2 20:52 编辑

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