素食丨水果里的“全科医生”

苹果含有丰富的鞣酸、果胶，其中鞣酸是肠道收敛剂，能够减少肠道分泌，遇到生理性腹泻以及肠道不适的症状，吃点蒸苹果见效特别快！

苹果皮中含有大量鞣酸，想要通过蒸苹果治疗腹泻，最好连皮蒸着吃，如果担心残留农药，洗苹果的时候用食盐搓洗表皮就OK了。

孩子拉肚子最让家长头疼，担心药物有副作用，不妨试试蒸苹果，将苹果去皮、挖掉果核，切块蒸熟，用勺子或者辅食研磨器捣碎成果泥，给孩子吃，可以起到止泻的作用。

苹果加热之后，多酚类天然抗氧化物含量会大幅增加，多酚具有降血糖、血脂的作用，想要通过饮食辅助降血糖，每天吃一个蒸苹果准错不了！

内热不重视，疾病容易缠身，口干目涩、牙龈发炎肿痛、便秘、心烦失眠等症状随之而来，苹果性平，蒸过之后可以缓解嘴唇热疮、牙龈发炎等内热症状。

蒸过的苹果是水果中的含碘王，碘含量相当于香蕉的8倍、橘子的13倍，熟苹果因此成为防治大脖子病的最佳水果。

苹果加热以后，膳食纤维和果胶得以软化，吃的时候不必费劲咀嚼，不会对胃肠造成刺激，能够养护肠胃，尤其适合肠胃功能不好的朋友食用。

蒸过的苹果更容易被人体吸收并消化，加速乙醇合成水分，排出体外，从而缓解醉酒带来的呕吐、头晕头痛等不适症状。

蒸苹果中含有丰富的果酸，能促进身体新陈代谢，减少脂肪积累，加上苹果热量低，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，是减肥的理想食物。

每天用一个苹果代替正餐，佐之以蔬菜、燕麦等食物，想不瘦都难！

补血气，健脾胃

苹果红枣糖水具有补血、补气、健脾胃的作用，可以缓解脾胃虚弱、气血不足、乏力失眠等症状，脾胃虚弱的朋友不要错过这道美味糖水。

材料：苹果1/2个，红枣2颗，枸杞少许，银耳、冰糖适量

步骤 ：

1、苹果去皮，切成两半，去核后切小块。

2、把发过的银耳和红枣小火熬煮1个小时，再将苹果块、枸杞和冰糖一同放到锅里，大火煮沸转小火炖20—25分钟。

3、盛出来，待温度稍微变凉即可食用。

润肺，清热，化痰

金桔可以清火气，止咳化痰，常吃还能预防感冒，金桔和苹果榨果汁，具有清热化痰的功效！

材料：金桔6个、苹果1个、雪梨1个、红枣、冰糖、枸杞适量

步骤 ：

1、将水果苹果，梨用清水冲洗干净后削皮备用，红枣跟金桔也一样用清水冲洗干净。

2、将苹果跟梨切成大小适中的块状。

3、金桔对半切开，用牙签去除里面的籽。

4、锅加入适量的清水，放入块状的苹果，梨，金桔，盖上盖子煮开。

5、再放入红枣，冰糖块继续用小火煮个20分钟，水果变透明即可。

6、煮透后的水果汤水加入枸杞，搅拌均匀即可。

 健脾，去瘀，促消化

山楂开胃，红枣补血，和苹果一起熬粥，可以健脾去瘀，促进消化，如果没有胃口，熬点苹果楂枣粥来吃，美味又开胃！

材料：苹果300克，干山楂15克，红枣5颗，小米150克

步骤 ：

1、苹果洗净去皮，切成小块。

2、小米、红枣、山楂和苹果块一同入锅，加水熬成粥即可。

暖胃，健脾

气味浓烈的肉桂和温和的苹果搭配在一起，暖胃又健脾。

材料：苹果1/4个，肉桂粉少许，红茶一包、冰糖少许

步骤 ：

1、将苹果去核去皮，切小块。

2、把苹果放入茶壶里，加入肉桂粉和红茶包，倒入开水。

3、盖紧盖子泡3—4分钟，加一点冰糖，待温度降下来，即可饮用。

润喉，清肺

春季容易感冒咳嗽，平时可以将苹果和梨一起炖，有润喉清肺的功效。

材料：

苹果1个、梨1个、银耳2朵、枸杞适量

步骤 ：

1、银耳用热水泡软，备用；

2、苹果切块、梨切块；

3、煮锅中倒入适量的水后，放入苹果、梨；

4、用大火煮至沸腾后，倒入泡发好的银耳、枸杞，小火慢炖10分钟即可出锅。

防治内热、治腹泻

天气慢慢变凉，脾胃虚弱的朋友可以煮苹果吃，减少胃肠道刺激，能防治内热、治腹泻。

材料：

苹果1个、大枣3个、枸杞子5g、葡萄干适量

步骤 ：

1、将苹果清洗干净，不用去皮，切开去了果心和核 

2、将苹果切成小块备用。 

3、红枣洗净去核，枸杞子热水烫下洗净，锅内加适量清水，大约一碗，将苹果、红枣、枸杞子加入锅内，大火烧开后改小焖煮6~8分钟。 

4、煮至苹果软，加入几粒葡萄干即可。

5、出锅咯.好吃有营养的煮苹果就做好了，味道超赞都快来试做一下吧！

养颜护发，减肥去脂

苹果醋能养颜护发，减肥去脂肪，对于保持身材很有帮助，学会自制苹果醋就再也不用买啦。

材料：

3个苹果去皮去核、1瓶米醋、冰糖适量

步骤 ：

1、苹果洗净切成小块，放在干燥卫生的瓶子里，先铺一层苹果，再放一层冰糖，重复这样的步骤，直到把广口瓶填满；

2、然后往瓶子里倒米醋，要没过苹果，再用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子；

3、放在阴凉通风的地方，每隔一段时间把盖子打开透透气，2个月后，苹果会发酵变成黄色，就能取出来喝了，喝的时候觉得太酸可以兑点温水哦~