【今日素食】蔬菜之王竟是它！很厉害的血管清道夫，一定要看！

俗话说，人与血管同寿，就说明血管的健康，关系到每个人的寿命长短！

很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。

殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中，久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，会形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。

那么，又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢？

给大家推荐日常生活中大家常吃的一种家常菜：圆白菜，大家可千万不要小瞧这圆白菜，它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。

圆白菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是： 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。

圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。

圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是一级血管的“清道夫”。

切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失！

 圆白菜炒粉丝 

-材 料-

圆白菜

半棵

粉丝1把

生抽2勺

老抽1小勺

小米椒1个

盐适量

-做 法-

1. 锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用

2. 圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。

3. 小米椒切小段

4. 锅内热油，将小米椒炒出香味

5. 加入圆白菜，翻炒片刻。

6. 加入生抽、老抽翻炒均匀。

7. 加入粉丝，将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

 清炒圆白菜 

-材 料-

圆白菜半个

红美人椒2个

植物油适量

盐适量

蔬果粉适量

-做 法-

1. 圆白菜切成丝，美人椒切丝。

2. 起锅热油，加入辣椒炒出香味。

3. 加入圆白菜大火快炒至断生。

4. 最后加盐和蔬果粉调味炒匀即可。

 胡萝卜炒圆白菜丝 

-材 料-

圆白菜半颗

胡萝卜1根

红辣椒 2个

白醋1勺

油盐适量

-做 法-

1. 圆白菜胡萝卜分别洗净切丝。

2. 热锅入油，放入红椒进去煸炒；

3. 爆香后放入胡萝卜丝进去煸炒；

4. 煸炒至胡萝卜微微发软后放入圆白菜丝进去煸炒；

5. 翻炒几下后加入圆白菜进去翻炒；

6. 出锅前沿着锅边烹入白醋，翻炒均匀即可盛入盘中。

 圆白菜炒豆皮 

-材 料-

圆白菜半个

豆腐皮一块

植物油30克

盐少许

-做 法-

1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝。

2. 豆腐皮切成丝。

3. 锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。

4. 倒入豆腐皮，翻炒均匀。

5. 撒少许盐翻炒均匀即可。