教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你蒸蒸日上！

材 料：

秋葵8-10根，酱油适量，麻油适量

步 骤：

1、秋葵洗净，柄处有小刺，谨防扎手！

2、可以整条蒸，或切成星星粒！

3、煮饭时，放入电饭锅上格，按下煮饭键，30分钟后，等着吃吧！

4、淋上生抽适量，麻油适量！

5、如果家中有小孩，建议切成星星粒。必备调羹，美美的！

材 料：

紫薯、红薯、糯米、白糖

步 骤：

1、紫薯和红薯洗净去皮切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟左右

2、将蒸熟的紫薯，趁热加入白糖压成薯泥

3、同样红薯加上白糖，搅拌均匀

4、紫薯泥、红薯泥，分别搓成差不多大小的丸子

5、糯米提前两小时浸泡放入盘中，将搓好的丸子在糯米里滚一圈，沾上满满的糯米

6、摆盘，放入锅中蒸熟即可 

材 料：

芹菜叶150克，面粉75克，红椒半个，花生碎适，盐，油，生抽，香醋，油泼辣子

步 骤：

1、芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少许水分，加入适量盐和少许油，加入面粉均匀裹上。

2、入锅约蒸十来分钟即可。

3、红椒切成丝。

4、生抽、香醋、凉白开、少许油泼辣子调成调味汁。

5、蒸好的菜上码放上红椒丝、花生碎，淋上调味汁即可。

材 料：

白萝卜，青椒，红椒，冬笋，豌豆，香菇，盐，味全高鲜，香菇粉，金兰素蠔油

步 骤：

1、萝卜洗净，去皮，切段。

2、用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。

3、青、红椒，香菇，冬笋洗净拌匀。

4、把蔬菜切丁。

5、萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。

6、热锅凉油，把香菇炒香。

7、放冬笋煸炒。

8、放素蠔油煸炒。

9、放青、红椒煸炒，出锅。

10、把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！

材 料：

油菜，胡萝卜，姜末，盐，花椒水，生抽，金兰素蠔油，味全高鲜，干淀粉，香油

步 骤：

1、素丸子放入盘子中至蒸锅蒸8-10分钟左右。

2、在等待的时候把油菜清洗干净，并把底部打十字刀。

3、锅内水开放一滴油和少许把油菜焯水然后过水。

4、然后把油菜去掉多余的水分，把胡萝卜切成短丝，放入油菜切的刀口中。

5、丸子蒸熟了起锅。

6、把多余的水空出到锅里，稍微在加点素高汤，烧开调一点盐和味全，然后勾少许薄芡。

7、然后把丸子摆放在油菜中间，淋上芡汁即可。

材 料：

大米粉120g，糯米粉90g，糖50g，红豆150g，清水400g，大枣4个， 蜜豆50g，青红丝少许

步 骤：

1、取150G红豆加入400G清水放入锅内煮开，水开后继续煮10分钟左右。

2、称取150G红豆水放凉备用。

3、取90G糯米粉和120G大米粉及50G糖放入盆中掺匀。

4、少量多次倒入放凉的红豆水，用双手来回搓米粉。

5、搓至米粉微潮，形成松散的糕粉。

6、把糕粉过筛，这一步是最考验人的耐性了，潮湿的糕粉过筛很不容易，但是过筛后的糕粉蒸出来才更松软。

7、在糕粉中掺入蜜红豆，装入竹蒸笼。煮软的大枣切块，均匀排列着塞入糕粉内，表面撒青红丝装饰。

8、把笼屉放入开水锅中中火蒸30分钟即可。