【素食天地】椒香豆角丝的做法

风尘小龙女2024-02-23 11:15

简介【推荐原料】：宽扁豆 400g 花椒粒 1大匙盐 1/2小匙糖 1/4小匙生抽 1大匙【小编亲手做法】：1.宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝椒香豆角丝的做法。2.锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后..

【推荐原料】：宽扁豆 400g 花椒粒　1大匙　　盐 1/2小匙　　糖 1/4小匙　　生抽 1大匙

【小编亲手做法】：

1.宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝椒香豆角丝的做法。

2.锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。

小贴士

豆角一定要炒熟，没熟透会食物中毒

豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化：生绿变翠绿然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不要炒到黑乎乎的。

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