清镇征集民间食神 巢凤寺举办健康素食烹饪大赛
一亿2024-06-03 10:26
简介笔者从清镇市佛教协会获悉,由清镇市佛教协会发起、清镇东山巢凤寺主办的“天厨妙供慈心植福”公益素食烹饪大赛将于8月2日至10月31日举办。即日起面向社会征集爱好烹饪、喜爱素食的“民间高手”,前来参加素食食神PK,7名专业美食评委将进行现场评定。 本次素食征集海选..
笔者从清镇市佛教协会获悉,由清镇市佛教协会发起、清镇东山巢凤寺主办的“天厨妙供慈心植福”公益素食烹饪大赛将于8月2日至10月31日举办。即日起面向社会征集爱好烹饪、喜爱素食的“民间高手”,前来参加素食食神PK,7名专业美食评委将进行现场评定。
本次素食征集海选为个人赛,比赛项目分为炒菜、蒸菜、汤菜、冷拼、面点五个项目分类评测。参赛所需原辅材料、特殊调料及用具、餐具均由参赛者自备,赛场只备一般调料。
要求参赛菜品必须是素食,用料绿色环保,食材拒绝荤腥(葱、蒜、韭菜、洋葱等五辛食材以及蛋类禁用)。不建议使用味精,不用仿荤素食,半成品可事先加工好,须保证新鲜,成品须在比赛场地现场加工。本次海选不设报名费,以参赛菜品的色、香、味、型等方面进行评审认定,总分100分。
本次素食大赛设一等奖1名,二等奖3名,三等奖8名,优秀奖若干名,对参赛成绩突出者,由大赛组委会授予荣誉证书,入选菜品收录入巢凤寺素餐厅菜谱,进入决赛的选手,将择邀请加入巢凤寺素餐厅顾问团,参与素餐厅素食文化研究。
报名时间:7月16日—8月1日,地点:清镇巢凤寺办公室;电话:82577191;联系人:李初亮18111951390。
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