中国素食联盟主席马静女士在世界素食者大会的发言(节选)

　　素食文化的推广有着不可忽视的重大意义。素食将归还人类健康，减少食源性疾病，维护人类的生存安全；素食，将促进农业的发展，保护农业资源不被浪费，最大限度的追求农业生态效益；素食，能维持世界上粮食的供给量，不使过多的粮食转化为畜牧产品，从而减轻世界性的饥荒问题；素食，可以促进生态平衡，节约自然资源，改善生态环境，营造绿色地球；素食，将推动社会和谐发展，素食者尊重生命，敬畏自然，善待动物，这将促进人与自然和谐发展。

　　中华民族一直以农耕文化著称于世，奠定了以素食为主的饮食结构，世世代代因因相袭，积淀了厚重的素食文化。同时，由于中国农耕业的发展，积累了丰富的素食原料资源，每年向世界大量输出，为世界素食的发展做出了贡献。

　　中国现代素食虽然刚刚起步，但充满了活力和生机。中国素食文化推广正以前所未有的强劲势头席卷全国。中国此次将悠久的素食文化带出国门，展示奉献给国际素食界。并期待各国素食推广同仁携起手来，共同营造人类美好的未来。

中国素食联盟主席马静女士的发言赢得全场喝彩

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